La Sierra de Aracena

Forêts de chênes verts, chênes-lièges, chênes, châtaigniers, pins, mousses et fougères donne sa couleur verte à la Sierra de Aracena. Cette couleur verte attire l’attention quand tu viens pour la première fois dans le nord de la province de Huelva.

Aracena, Alájar, Almonaster la Real, Fuenteheridos o Jabugo : 5 destinations, 5 arrêts, 5 lieux où s’arrêter et se reposer.
Villages blancs aux rues pavées, entourés de verdure et de rochers, paysage andalou, églises et ermitages, murailles et fortifications, et de l’eau. Le souvenir laissé de l’époque arabe dans la région nous vient de la tendresse et du respect qu’ils accordaient à l’élément liquide. Tranquillité de leurs rues, habitants tranquilles, dans le nord de Aracena se trouvent des prairies de chênes-lièges, et de chênes verts, dans lesquelles les cochons paissent en liberté. Aracena et ses villages ne sont pas des lieux de passage mais des destinations où il faut se rendre ; sans route qui mène à d’autres endroits, cet isolement a préservé ses habitants et ses paysages du temps qui passe.
Si tu te rends là-bas avec des enfants, raconte-leur des histoires de templiers et de châteaux, de chevauchées et de batailles, de forêts magiques ; le contact avec la nature et les rues en pente de ces villages les feront voyager dans une imagination débordante.
La route qui mène à Jabugo est bordée de châtaigniers. L’odeur du jambon, le meilleur d’Espagne, les restaurants, les charcuteries, les visiteurs. Les épaules, chorizos, filets, saucisses sèches, boudins, ses plats de viande… le culte voué à un animal par tout un village, dans son état le plus pur. Ne laisse pas échapper l’occasion de visiter une sècherie de jambons, tu y verras de tes propres yeux le soin particulier qui leur est apporté.
La sierra de Huelva est l’endroit idéal pour une escapade de quelques jours. Une destination pour profiter de la nature, randonner, profiter de sa culture et se réjouir de sa gastronomie. Elle était autrefois un territoire frontalier, menacé au nord par les lusophones et au sud par les musulmans. Les forteresses et tours de guet peuvent servir de guides pour suivre la route monumentale.

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